Cumi jagung saus Padang

Bahan:

• - 250 cumi buang tinta, potong dan kerat
• - 1 buah jagung manis
• - 1/2 buah bawang bombay potong memanjang
• - 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• - 250 ml air

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai keriting
• - 6 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas jahe
• - 2 buah tomat ukuran kecil
• - 4 sdm minyak goreng
• - Air secukupnya

Bahan saus:

• - 2 sdm saus tiram
• - 3 sdm saus sambal
• - 3 sdm kecap manis
• - 1/4 sdt lada
• - 1/4 sdt kaldu jamur
• - Garam sesuai selera

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan bau pahang hilang.
2. - Tambahkan air, jagung dan saus. Masak hingga hampir mengering.
3. - Setelah hampir mengering masukkan cumi, bawang bombay, dan daun bawang masak sebentar saja agar cumi tidak alot, kemudian tes rasa.
4. - Siap disajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini