Bunga Pepaya Cakalang Fufu

Bahan:

• 250 g bunga pepaya
• 125 ml air
• 100 g ikan cakalang fufu
• 50 g daun melinjo
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

• 12 buah cabai rawit merah iris
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cm daun pandan
• 2 ikat kemangi, ambil daunnya
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• Merica dan garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis bawang merah , bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daun melinjo, daun pandan, daun jeruk, sereh, dan cabai rawit, masak selama 2 menit. Masukkan ikan cakalang fufu dan bunga pepaya, masak selama 3 menit.
3.  Tambahkan air, masukkan daun kemangi, garam, dan merica, didihkan. Angkat.
4. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Bagikan Artikel ini