Ikan bakar teflon

Bahan:

• - 4 ekor ikan, jenis sesuai selera
• - 1/2 buah jeruk nipis+garam
• - 1 sdt air asam jawa
• - Garam secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 4 buah cabai merah keriting
• - 6 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 cm jahe
• - 3 cm kunyit bakar
• - 1 sdt ketumbar sangrai

Cara membuat:

1. - Siangi ikan kemudian cuci bersih. Kerat-kerat bagian tubuhnya agar bumbu mudah meresap.
2. - Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit di kulkas. Bilas air.
3. - Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, beri garam, air asam jawa, aduk rata. Matikan api.
4. - Oles ikan dengan bumbu di permukaan ikan. Biarkan meresap 15 menit.
5. - Panaskan teflon, oles sedikit mentega. Bakar ikan di teflon sambil dioles sisa bumbu hingga matang kecoklatan. Balik dang angkat jika sudah matang.

Bagikan Artikel ini