Putih telur siram daging

 

Bahan untuk putih telur kukus:

• - 250 gr putih telur, kocok pakai whisk
• - 1/4 sdt garam
• - 1 sdm maizena
• - 100 ml uht
• - 200 ml water

Bahan untuk siraman:

• - 100 gr daging giling / cincang
• - 2 buah jamur hioko
• - 1 ruas jahe, iris
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 1 buah cabai merah, iris
• - 1 buah bawang putih cincang
• - segenggam teri medan
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap
• - 1 sdt gula
• - 1 sdt minyak wijen
• - 130-150 ml air

Cara membuat:

1. Kocok telur campur semua bahan kukus. Biarkan dingin. Potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukkan teri tumis sampai garing.
3. Masukkan jamur, daging, daun bawang, dan cabai merah. 4. Tumis sampai daging berubah warna.
4. Masukkan bumbu dan air kecuali minyak wijen, didihkan sampai daging matang.
5. Masukkan minyak wijen sesaat akan diangkat. Aduk rata dan siram di atas putih telur kukus.

Bagikan Artikel ini