Red velvet cake

Bahan A:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir

Bahan B:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt vanili
• sejumput garam

Bahan C:

• 50 ml minyak goreng
• 1 sdt pewarna merah
• 1 sdt air jeruk lemon

Topping:

• buttercream secukupnya
• keju cheddar secukupnya

Cara membuat:

1.  Panaskan kukusan & siapkan loyang yang diolesi dengan minyak/ margarin kemudian alasi dengan baking paper.
2.  Mixer bahan A ± 15menit dengan speed tinggi, sampai putih & kental berjejak.
3.  Masukkan bahan B dan C secara bertahap menggunakan speed rendah, sampai adonan menyatu.
4.  Tuangkan adonan ke loyang dan hentakkan beberapa kali.
5.  Kukus adonan selama ±20 menit, setelah matang angkat (lakukan test tusuk).
6.  Setelah dingin belah cake menjadi 2 bagian yang sama. Kemudian olesi bagian atas cake dengan buttercream tumpuk dengan lapisan cake lainnya oles lagi dengan buttercream dan taburi parutan keju.
7. Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini