Tteokbokki saus garlic asam pedas

Bahan:

• - 10 sdm tepung beras
• - 4 sdm tepung tapioka
• - 1/4 sdt garam
• - 3 sdm minyak sayur
• - air panas secukupnya

Bahan saus:

• - 200 ml air matang
• - 1 siung bawang putih, ukuran besar, haluskan
• - 3 sdm saus sambal
• - 1 sdm cuka
• - garam dan gula pasir secukupnya

Pelengkap:

• - Bawang putih cincang goreng untuk taburan atasnya.

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tapioka, dan garam, aduk rata.
2. Kemudian masukkan minyak sayur, hingga bergerindil.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis dan tidak lengket.
4. Ambil dan bentuk memanjang lalu rebus. Jika mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Buat saus dengan mencampur dan masak semua bahan sampai mendidih, tes rasa dan angkat. Sajikan bersama tteokbokki dan taburi bawang putih goreng.

Bagikan Artikel ini