Ayam lodeh cabai hijau

Bahan:

• - 1 ekor ayam potong-potong
• - 250 gram cabai hijau potong-potong agak tebal
• - 5 siung bawang putih iris-iris
• - 8 siung bawang merah iris-iris
• - 2 lembar daun salam
• - 6 lembar daun jeruk
• - 2 batang serai geprek
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - kunyit bubuk
• - sejempol lengkuas geprek
• - garam, gula dan penyedap rasa ayam secukupnya
• - minyak untuk menumis secukupnya
• - 1 1/2 liter santan encer

Cara membuat:

1. - Bersihkan ayam beri perasan jeruk cuci bersih lagi kemudian goreng ayam, angkat tiriskan.
2. - Tumis bawang merah, putih, setengah dari irisan cabai hijau, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Setelah mewangi masukkan ayam aduk-aduk.
3. - Tuang santan encer masukkan garam, gula, lada, ketumbar, dan penyedap rasa tes rasa.
4. - Aduk-aduk masukkan sisa cabai hijau setelah santan mendidih dan ayam matang angkat sajikan.

Bagikan Artikel ini