Gulai tahu udang

Bahan:

• - 1/4 udang, bersihkan
• - 2 tahu ukuran sedang, potong kecil
• - Santan instan, ukuran kecil

Bumbu halus:

• - 5 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 5 cabai rawit
• - 2 cabai keriting merah
• - 2 kemiri
• - 1/4 ruas kunyit
• - 1/4 ruas jahe

Bumbu tambahan:

• - Lengkuas
• - Daun salam
• - Daun jeruk
• - Serai
• - Garam
• - Kaldu bubuk

Cara membuat:

1.  Goreng tahu, lalu sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus, masukkan juga lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3.  Tambahkan air.
4.  Masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk.
5.  Lalu masukkan tahu dan udang. Tunggu hingga bumbu meresap.
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini