Kering kentang kacang

Bahan:

• - 5 buah kentang, iris (rendam air kapur selama 1 jam, bilas)
• - 100 gr kacang tanah, goreng
• - 5 cm lengkuas, memarkan
• - 35 gr gula merah, sisir halus
• - 3 lembar daun salam
• - 3-4 sdm air asam jawa
• - 1/2 sdt garam
• - sedikit lada
• - penyedap, jika suka

Bumbu halus (diblender):

• - 3 sdm minyak goreng
• - 5 butir bawang merah
• - 2 butir bawang putih

Cara membuat:

1.  Goreng kering kentang dengan api kecil, tiriskan. Biarkan dingin/garing
2.  Tumis bumbu halus
3.  Masukkan air asam, lengkuas, daun salam, gula merah, garam, lada, penyedap. Aduk rata. Tes rasa
4.  Masukkan kentang dan kacang, aduk rata.

Bagikan Artikel ini