Kering tempe kacang
Senin, Januari 23, 2023
Tulis Komentar

Bahan:
- - 1 papan tempe, iris memanjang dan goreng kering
- - 150 gr kacang, digoreng
- - 8 siung bawang merah, iris tipis
- - 3 siung bawang putih, iris tipis
- - 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- - 2 lembar daun salam
- - 3 lembar daun jeruk
- - 1 ruas jahe, memarkan
- - 1 ruas lengkuas, memarkan
- - 5 gr gula aren atau gula jawa, haluskan
- - 1 sdm air asam jawa
- - 1/4 sdt garam
- - 1 sdm kecap manis
- - 2 sdm air biasa
- - Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis kembali sampai harum.
- Tambahkan gula aren, garam, kecap manis, air asam jawa dan kurang lebih 1-2 sdm air. Koreksi rasa dan aduk rata sampai bumbu mengental.
- Tuang tempe kering dan kacang yang sudah digoreng sebelumnya, aduk rata sampai bumbu meresap dan kering.
- Angkat dan sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Kering tempe kacang"
Posting Komentar