Kambing masak kecap

Bahan:

• 500 gr daging kambing
• 2 kentang, belah 6, goreng
• 2 kayu manis
• 3 cengkeh
• 4-5 sdm kecap manis
• Air secukupnya
• Garam
• Gula

Bumbu halus:

• 5 cabai merah besar
• 10 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing sampai setengah matang. Potong-potong daging, kuah kaldu sisihkan.
2. Panaskan minyak masukkan cengkeh dan kayumanis lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai matang dan berubah warna.
3. Masukkan daging kambing lalu beri kecap manis, aduk-aduk. Masukkan kuah kaldu daging sedikit demi sedikit lalu bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai daging empuk, cek rasa.
4. Masukkan kentang dan masak hingga bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini