Nasi Bola Sapi

Bahan

4 porsi

• 30 g roti tawar, potong dadu
• 50 ml susu cair
• 250 g daging sapi giling
• 50 g wortel, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ½ sdm kecap asin
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk
• ⅛ sdt jahe bubuk
• 3 sdm minyak sayur

Saus:

• 30 g bawang bombai, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus cabai
• 300 ml kaldu sapi
• 2 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat

60 menit

1. Dalam wadah campur roti tawar dengan susu cair hingga lembut. Masukkan daging giling, wortel, daun bawang, kecap asin, garam, merica, dan jahe bubuk. Aduk rata.
2. Bagi daging menjadi 15 buah, bulatkan. Sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan datar. Masak daging hingga berubah warna. Angkat daging.
4. Masih wajan yang sama masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan saus tomat, kecap manis, dan saus cabai, masak sambil diaduk. Tuang kaldu dan maizena. Masak sambil diaduk rata hingga mendidih.
5. Masukkan kembali bola sapi, masak dengan api kecil selama 8 menit atau hingga bola daging matang. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur favorit.

Bagikan Artikel ini