Pare dadar telur

 Bahan:

• - 1 buah pare
• - 2-3 butir telur ayam
• - Minyak sayur

Bumbu:

• - 2-3 siung bawang merah (iris tipis)
• - Gula
• - Garam
• - Kaldu jamur bubuk

Cara Membuat:

1.  Buang biji pare, potong tipis-tipis dan beri garam. Remas-remas pare sampai keluar busa, bilas dengan air bersih sebanyak 2-3 kali.
2.  Kocok telur, tambahkan garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya, aduk rata dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum.
4.  Masukkan pare, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur bubuk secukupnya. Tumis dengan api sedang sampai pare layu dan hampir matang.
5.  Angkat pare, masukkan ke mangkok berisi telur kocok tadi, aduk rata kemudian digoreng dadar seperti biasa.
6.  Pare dadar telur siap disajikan

Bagikan Artikel ini