Pare nenek teri Medan

Bahan: * - Kurang lebih 1 kg pare, iris tipis, beri garam, remas-remas, bilas, goreng dengan minyak hingga agak mengering, angkat, tiriskan Bumbu: * - 3 butir bawang merah iris * - 2 siung bawang putih, iris * - 2 buah cabai keriting, iris * - 1/2 potong terasi, haluskan * - sedikit air asam jawa * - sepotong gula jawa, kurang lebih seruas jari, sisir halus * - secukupnya kaldu jamur * - 1 lembar daun salam * - 2 lembar daun jeruk * - seruas lengkuas, geprek * - secukupnya teri medan, rendam sebentar dengan air panas, tiriskan, goreng kering, angkat, sisihkan buat taburan nanti Cara membuat: *  Tumis bawang putih merah dengan sedikit minyak *  Masukkan cabai iris, terasi, daun salam, lengkuas, daun jeruk, aduk *  Masukkan air asam, gula jawa, kaldu jamur, aduk rata *  Terakhir masukkan pare goreng, aduk-aduk hingga rata, angkat. Hasil akhirnya ini masakannya kering ya *  Setelah di piring saji, beri taburan ikan teri medan goreng diatasnya.
http://dlvr.it/ShcBsv

Bagikan Artikel ini