Sambal goreng pare teri

Bahan:

• - 1 buah pare (belah dua, buang biji, dan iris)
• - 1 cup teri Medan
• - 1 sdt asam jawa
• - 2 lembar daun salam
• - Kaldu jamur
• - Garam
• - Gula

Bumbu yang dihaluskan:

• - 4 bawang putih
• - 5 bawang merah
• - 8 cabe merah
• - 5 cabe rawit

Cara membuat:

1.  Remas-remas pare dengan garam, peras airnya. Cuci bersih, ulangi sekali lagi dan sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan berminyak.
3.  Kemudian masukkan teri, masak sebentar. Beri kaldu jamur, garam, gula, daun salam, dan asam jawa.
4.  Masukan pare, masak sampai pare matang.
5.  Sambal goreng pare teri siap disajikan.

Bagikan Artikel ini