Tumis Pare

Bahan:

• - 10 buah pare kecil
• - 4 biji bawang merah (iris-iris)
• - 2 biji bawang putih (geprek lalu iris)
• - 2 biji cabe rawit (iris)
• - 1 sdt terasi
• - 1 butir telur
• - Garam
• - Merica
• - Kaldu bubuk
• - Air
• - Teri Medan

Cara membuat:

1.  Iris tipis pare, buang biji di dalamnya. Tambahkan garam, lalu remas hingga airnya keluar, bilas dengan air dan sisihkan.
2.  Kocok telur, tambahkan merica dan garam, lalu goreng telur dengan diorak arik, sisihkan
3.  Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, hingga harum. Kemudian masukkan pare.
4.  Masukkan teri Medan, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata. Lalu masukkan telur orak arik, masak hingga matang.
5.  Tumis pare siap disajikan.

Bagikan Artikel ini