Bubur Kacang Hijau Gurih

Bahan

4 porsi

• 300 g kacang ijo kupas
• 400 ml kaldu ayam
• 2 sdm minyak
• 50 g daun bawang bagian putih, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 ml susu
• 50 g keju cheddar, parut
• ¼ sdt garam (optional)
• ¼ sdt merica putih bubuk (optional)

Cara Membuat

45 menit

1. Dalam panci presto masukkan kacang ijo dan kaldu ayam. Masak hingga empuk selama 20 menit. Matikan api diamkan hingga tekanan menghilang.
2. Dalam panci yang lain, tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kacang ijo yang telah lembut. Tambahkan sisa bahan.
4. Haluskan dengan blender. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini