Cumi judes

Bahan:

• - 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• - 5 cm jahe
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 cabai hijau besar, iris
• - 15 cabai rawit utuh
• - 2 sdm saus tiram
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 buah tomat merah, iris tipis
• - Daun bawang, iris secukupnya
• - Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• - Minyak

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang putih
• - 11 siung bawang merah
• - 50 gr cabai rawit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabai hijau, dan cabai rawit utuh hingga harum. Masukkan cumi, masak hingga berubah warna.
2.  Tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk, koreksi rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap.
3.  Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini