Kering tempe kentang

Bahan:

• - 1 papan tempe, iris tipis & goreng kering
• - 1/4 kentang, iris tipis & goreng kering
• - 1 genggam kacang tanah, goreng
• - 1 ruas lengkuas digeprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 sdm gula merah
• - 2 sdm air asam jawa
• - 7 siung bawang merah iris tipis
• - 4 siung bawang putih iris tipis
• - 2 cabai merah besar buang isi dan iris tipis
• - air secukupnya
• - minyak, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas
2.  Masukkan gula merah, air asam jawa, dan sedikit air, masak sampai mengental atau jadi karamel.
3.  Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan irisan cabai merah besar.
4.  Cek rasa, matikan api. Tunggu hingga dingin masukkan dalam wadah.

Bagikan Artikel ini