Nasi ayam hainan

Bahan utama:

• - 1 ekor ayam kampung
• - 1,5 liter beras

Bahan rebusan ayam:

• - 3 ruas jari jahe, iris
• - 6 bawang putih, geprek
• - 3 batang daun bawang
• - Garam
• - Kaldu jamur

Bahan nasi hainan:

• - Minyak goreng
• - 5 bawang putih, cincang kasar
• - 1 sdm minyak wijen

Bahan lain:

• Air es 1 liter.

Cara membuat ayam rebus:

1.  Rebus ayam dengan bahan rebusan ayam.
2.  Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang dan kaldu menguning.
3.  Sisihkan ayam, masukkan ke mangkuk besar berisi air es. Diamkan beberapa menit, lalu angkat. Oles ayam dengan sedikit minyak wijen, sisihkan.

Cara membuat nasi hainan:

1.  Siapkan beras yang sudah dicuci bersih.
2.  Tuang minyak ke penggorengan dan tumis bawang putih hingga kecokelatan.
3.  Masukkan beras, aduk rata hingga menyatu dengan bawang. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
4.  Kemudian tambahkan air kaldu rebusan ayam secukupnya.
5.  Aduk beras hingga air menyusut. Lalu masak beras dengan dandang supaya beras dapat matang.
6.  Setelah nasi matang, sajikan nasi bersama ayam rebus.

Bagikan Artikel ini