Sate jamur tiram sambal kecap

Bahan:

• - 10 lembar jamur tiram
• - 3 sdm kecap manis
• - Garam secukupnya
• - Lada secukupnya
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus:

• - 3 cabai merah keriting, buang bijinya
• - 2 butir kemiri sangrai
• - 5 buah bawang merah
• - 4 buah bawang putih

Bahan olesan:

• - 1 sdt margarin
• - 1/2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1.  Didihkan air, rebus jamur hingga layu. Angkat dan peras airnya. Suwir secukupnya.
2.  Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, tambahkan ketumbar bubuk, lada, garam, dan kecap manis, koreksi rasa. Angkat.
3.  Masukkan jamur tiram ke dalam bumbu yang telah ditumis, aduk rata, kemudian tusuk dengan tusuk sate. Diamkan selama sekitar 30 menit atau sampai bumbu meresap.
4.  Olesi sate dengan bahan olesan.
5.  Kemudian panggang atau bakar hingga matang.
6.  Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap yang ditambah dengan irisan cabai rawit.

Bagikan Artikel ini