Sup brokoli krim kentang

Bahan:

• - 200 gr kentang
• - 300 gr brokoli (potong kecil-kecil, cuci, sisihkan)
• - 250 gr ayam dada fillet, rebus, tiriskan, potong-potong kecil
• - 250 ml air kaldu dari rebusan ayam tadi
• - 600 ml susu cair
• - 50 gr keju oles dan 15gr keju cheddar parut
• - 2 batang seledri cincang

Bumbu:

• - 1 sdm margarin
• - 1 bombay, iris kecil
• - 4 bawang putih, cincang halus
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu jamur bubuk
• - 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1.  Potong-potong kentang, rebus sampai matang empuk, angkat, tiriskan.
2.  Blender halus kentang dengan 300 ml susu cair (diambil dr 600ml susu), sisihkan.
3.  Tumis bawang putih, bombay dengan 1 sdm margarin sampai matang wangi.
4.  Masukkan brokoli, aduk-aduk rata.
5.  Masukkan ayam aduk-aduk rata.
6.  Masukkan 250 ml air kaldu, masak sampai brokoli mulai matang.
7.  Masukkan susu cair dan kentang susu yang sudah diblender.
8.  Masukkan keju, lada bubuk, garam, kaldu bubuk.
9.  Aduk-aduk rata masak dengan api sedang.
10.  Masak sampai mengental dan meletup.
11.  Taburi seledri cincang dan taburan keju. Sajikan.

Bagikan Artikel ini