Terik tahu dan telur

Bahan:

• - 5 buah tahu putih, potong jadi 2
• - 5 butir telur rebus
• - 2 lembar salam
• - 1 batang serai
• - 1 jari telunjuk kayu manis
• - 1 sachet santan instant kecil
• - Garam, gula pasir & kaldu jamur bubuk secukupnya
• - 5 sdm minyak goreng
• - 1 liter air

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 2 siung bawang merah
• - 2 butir kemiri
• - 3 cm jahe
• - 4 cm kunyit
• - 1 sdt ketumbar butiran
• - 1 sdt merica butiran

Pelengkap:

• - Bawang goreng

Cara Membuat:

1.  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
2.  Masukkan daun salam, serai dan kayu manis, tumis kembali hingga harum
3.  Masukkan air, tahu, telur dan beri seasoning, masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap
4.  Terakhir masukkan santan, masak hingga air kembali mendidih
5.  Koreksi rasa & sajikan dengan taburan.

Bagikan Artikel ini