Zuppa soup

Bahan:

• - 4 lembar daging asap, iris
• - 300 gr jamur kancing, iris
• - 150 gr jagung manis, pipil
• - 1 batang wortel, potong kotak
• - 500 ml susu segar
• - 500 ml air kaldu ayam
• - 1/2 bawang bombai, cincang
• - 2 siung bawang putih, cincang
• - 3 sdm terigu
• - 2 sdm mentega
• - Garam dan lada secukupnya

Bahan pelengkap:

• - 1 pack puff pastry
• - 1 butir telur, kocok lepas untuk olesan

Cara membuat:

1.  Siapkan mangkuk tahan panas yang akan dipakai untuk penyajian.
2.  Potong puff pastry berbentuk bulat sesuai ukuran mulut mangkuk, sisihkan.
3.  Panaskan mentega, tumis bawang bombai, bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging asap, wortel, jagung manis, dan jamur kancing, tumis sebentar. Tambahkan terigu, aduk rata.
4.  Tambahkan air kaldu dan susu segar, masak pakai api kecil sampai mendidih dan agak mengental.
5.  Matikan api. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
6.  Ambil mangkuk. Tuang krim sup hingga ¾ tinggi mangkuk. Oles sekeliling mangkuk dengan sedikit telur, tutup dengan puff pastry. Oles puff pastry pakai telur.
7.  Panggang selama 15 menit sampai puff pastry mengembang dan berwarna coklat keemasan. Keluarkan dari oven.
8.  Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini