Steak ayam tofu

Bahan:

• - 1 sachet saus lemon siap pakai
• - 150 gr fillet dada ayam iris tipis marinasi dengan lemon 2 sdt
• - 150 gr tofu iris dadu
• - 1 bungkus tepung bumbu serba guna
• - 1 butir telur kocok lepas
• - 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
• - 1/2 bawang bombay iris
• - 50 gr jamur kancing, iris, rebus dgn sedikit garam, tiriskan
• - 50 gr paprika merah iris segitiga
• - 50 gr paprika hijau iris segitiga
• - 50 gr wortel iris memanjang, rebus setengah matang, tiriskan
• - 1 tangkai daun bawang iris
• - 300 ml air
• - 1 liter minyak untuk menggoreng
• - 2 sdm minyak zaitun
• - 2 gr bubuk Nori+ wijen

Garnish:

• - Tomat cherry
• - Daun seledri

Cara membuat:

1.  Celupkan ayam, dan tahu pada telur. Kemudian balurkan ke tepung bumbu serba guna.
2.  Panaskan minyak goreng, goreng hingga keemasan. Tiriskan. Sisihkan.
3.  Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika merah dan hijau.
4.  Masukkan wortel, jamur kancing, daun bawang.
5.  Masukkan air dan saus lemon , Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan irisan lemon ke saus. Kemudian siramkan pada ayam dan tahu merata. Taburi bubuk nori dan wijen. Hiasi dengan tomat cherry, irisan lemon dan daun bawang.
6.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini