Bakso Jali Jali

Bahan

5 porsi

• 2 L kaldu sapi
• 2 buah kentang, potong-potong
• 2 buah wortel, iris bulat
• 2 buah tomat, potong 8

Bakso:

• 500 g daging sapi giling
• 200 g jali jali, rebus
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, bagian putih, haluskan
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 sdm tepung tapioka
• ½ sdm jahe parut
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk

Taburan:

• daun seledri, iris halus
• daun bawang, iris halus

Cara Membuat

90 menit

1. Bakso: Campur semua bahan, aduk rata. Bentuk bola. Sisihkan.
2. Didihkan kaldu. Masak bakso hingga matang. Angkat bila sudah terapung.
3. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.
4. Masukkan kembali bakso dan tomat. Rebus hingga tomat matang. Angkat. Tuang dalam mangkuk saji. Nikmati dengan nasi dan taburan.

Bagikan Artikel ini