Kering tempe kacang

Bahan:

• - 500gr tempe yang dipotong agak tipis
• - 3 sdm teri yang sudah goreng
• - 3 sdm bawang merah goreng
• - 50gr kacang tanah goreng
• - 3 cm lengkuas yang sudah digeprek
• - 4 lembar daun jeruk
• - 120 gr gula merah
• - 3 sdm air asam jawa
• - garam secukupnya
• - kaldu jamur secukupnya
• - minyak goreng
• - 10 cabai keriting
• - 6 cabai rawit
• - 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Haluskan cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih menjadi bumbu halus. Kemudian, tumis bumbu halus dan lengkuas.
2.  Masukkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa, aduk dengan api kecil hingga mengental. Setelag itu masukkan daun jeruk dan aduk rata.
3.  Tambah kacang dan tempe, aduk rata, lalu masukkan teri dan bawang merah, aduk perlahan dan angkat.

Bagikan Artikel ini