Klepon

Bahan:

• - 200 gram tepung ketan putih
• - 190-200 ml air hangat dan pasta pandan
• - Secukupnya gula Jawa serut halus

Bahan kelapa parut:

• - 50 gram kelapa parut kering
• - 10 ml santan kara
• - Sejumput garam
• - 40 ml air panas
• - Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik

Cara membuat:

1. - Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung
2. - Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan lagi
3. - Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang
4. - Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus tadi
5. - Siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini