Kroket Mozarella

Bahan:

• - 1 kg kentang
• - 1 sdt merica bubuk
• - 3 sdm susu bubuk
• - garam dan gula secukupnya
• - keju mozzarella secukupnya, potong-potong

Bahan pelapis:

• - 2 butir telur, kocok lepas
• - 30 ml air
• - tepung panir secukupnya

Cara membuat:

1.  Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat.
2.  Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk merata.
3.  Ambil adonan, bentuk dan isi keju.
4.  Bulatkan kembali, lakukan hingga adonan habis.
5.  Gulingkan adonan ke tepung terigu.
6.  Celup ke telur dan tepung panir.
7.  Simpan di kulkas kurang lebih sejam supaya tepung panir melekat.
8.  Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang.
9.  Goreng hingga kecokelatan.
10.  Kroket siap disantap.

Bagikan Artikel ini