Pastel ayam sayur

Bahan kulit: * - 300 gram tepung pro sedang * - 200 gram tepung pro rendah * - 200 ml air hangat * - 100 gram margarin mix butter * - 2 butir kuning telur * - 1 sdt garam * - 1 sdt kaldu bubuk Isian: * - 1/2 kg dada ayam rebus kemudian potong kecil * - 2 buah wortel potong dadu * - 3 kentang potong dadu * - 1 batang daun bawang iris kecil Bumbu: * - 1/2 sdt merica bubuk * - 1 sdt gula * - 1 sdm garam * - 5 bawang merah haluskan * - 5 bawang putih haluskan Cara membuat: * - Buat bahan kulit, campurkan semua adonan bahan kulit uleni dengan tangan sampai kalis dan setelah itu tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit. * - Buat bahan isian, tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan potongan wortel, kentang, dan ayam beri air secukupnya masak hingga matang. * - Masukkan merica, gula, dan garam, koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. * - Setelah bahan kulit didiamkan 30 menit, bagi adonan sama berat sekitar 25gr. * - Ambil satu bagian, gilas pakai rolling pin agak memanjang beri isian dan tutup pilin-pilin ujungnya lakukan sampai adonan habis. Kemudian simpan di kulkas 15 menit. * - Panaskan minyak di api kecil saja supaya kulit bagian dalam matang sempurna dan menghasilkan pastel yang renyah, goreng pastel sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
http://dlvr.it/SlXNjk

Bagikan Artikel ini