Strawberry thumbprint cookies

Bahan:

• - 100 gr salted butter
• - 50 gr margarin
• - 120 gr gula halus
• - 1 butir kuning telur
• - 225 gr tepung terigu protein rendah
• - 20 gr susu bubuk
• - 20 gr tepung maizena
• - 1/2 sdt baking powder

Bahan baluran:

• - 50 gr keju parut
• - 1 butir putih telur

Bahan filling:

• - Selai strawberry

Cara membuat:

1. - Kocok salted butter, margarin dan gula halus dengan mixer sampai pucat. Tambahkan kuning telur, aduk rata dan matikan mixer.
2. - Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.
3. - Bulatkan adonan, celup ke putih telur. Gulingkan ke keju parut.
4. - Taruh di atas loyang, tekan tengahnya dengan ujung jari sehingga berbentuk cekungan.
5. - Panggang di oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 15 menit, keluarkan.
6. - Tunggu hangat, isi dengan selai strawberry di bagian cekungan cookies, panggang lagi di oven dengan suhu 150 derajat Celcius hingga berwarna keemasan dan renyah.

Bagikan Artikel ini