Bihun goreng kampung

Bahan:

• - 1 bungkus bihun jagung
• - 1 buah wortel, potong seukuran korek api
• - 3 lembar kol, iris tipis
• - 1 batang daun bawang, iris tipis
• - 4 batang seledri, iris kasar
• - 5 butir bawang merah, iris tipis
• - 1 sdm kecap asin
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - Garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt merica

Cara membuat:

1.  Didihkan air, rebus bihun selama 2 menit, angkat dan tiriskan.
2.  Tumis bawang merah sampai matang, sisihkan ke pinggir wajan, masukkan bumbu halus, aduk sampai wangi, aduk bersama bawang yang disisihkan tadi.
3.  Masukkan wortel, aduk rata, tuangkan sedikit air, daun bawang, dan kol, aduk cepat.
4.  Masukkan bihun, aduk terus sampai rata, tambahkan garam, kaldu jamur, kecap asin, dan gula, aduk kembali sampai bumbu meresap, koreksi rasa, matikan api.
5.  Taburi daun seledri, aduk rata, sajikan dengan irisan telur dadar, cabai rawit hijau, dan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini