Bihun kuah sederhana

Bahan:

• - 1 keping bihun jagung
• - 6 butir baso ayam, belah menjadi dua
• - 1 buah tomat, potong-potong
• - 1 batang daun prei iris
• - Sedikit udang
• - Lada bubuk
• - Garam
• - Gula
• - 1 sdt kaldu jamur
• - 1 sdm kecap ikan
• - 3 sdm saus sambal
• - 500 ml air kaldu udang atau kaldu ayam

Bahan bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih ukuran besar

Bahan pelengkap:

• - Bawang goreng

Cara membuat:

1.  Rebus bihun, lalu saring dan sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan bakso, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan air kaldu, saus sambal, kecap ikan dan potongan tomat, aduk. Setelah mendidih tambahkan garam, sedikit gula, merica, dan kaldu jamur. Taburi daun prei. Koreksi rasa.
3.  Tata bihun di mangkuk, lalu siram kuah bihun. Tambahkan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini