Kolak pisang singkong dan kolang kaling

Bahan:

• - 800 gr pisang kepok
• - 300 gr gula merah/sesuai selera
• - 3 lembar daun pandan
• - 150 gr kolang kaling
• - 400 gr singkong
• - 1.000 cc air santan
• - Gula pasir
• - Garam
• - 1/4-1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1.  Potong-potong singkong, potong sesuai selera, cuci bersih. Lalu kupas pisang, potong sesuai selera, rebus gula merah dengan 100 cc air, saring airnya, rebus kolang kaling, tiriskan.
2.  Rebus santan, air gula merah, gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan dalam api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
3.  Masukkan singkong dan kolang kaling. Kalau singkong sudah 1/2 matang, masukkan pisang. Diamkan sampai matang, jangan terlalu banyak diaduk.
4.  Kolak siap disajikan.

Bagikan Artikel ini