Mie goreng kucai

Bahan:

• - 300 gr mie kuning kering
• - 100 gr daun kucai, potong-potong
• - 200 gr tauge
• - 100 gr udang kupas
• - 100 gr cumi, potong-potong
• - 2 butir telur kocok lepas
• - 7 siung bawang putih cincang
• - 1 sdm kecap asin
• - 2 sdm saus tiram
• - 5 sdm kecap manis
• - 1 sdt merica bubuk
• - Garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya
• - Air secukupnya
• - Minyak untuk menumis
• - Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus mie selama 3-5 menit, angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak agar mie tidak menggumpal.
2.  Panaskan minyak, masukkan telur sambil diorak-arik lalu pinggirkan di tepi wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan cumi hingga berubah warna. Beri kecap asin dan saus tiram. Tuangkan sedikit air.
3.  Masukkan mie, daun kucai, dan tauge. Tambahkan kecap manis, merica, garam, gula, dan penyedap jamur. Aduk rata. Koreksi rasa.
4.  Masak hingga mie matang, angkat. Beri taburan bawang goreng. Sajikan

Bagikan Artikel ini