Setup buah campur segar

Bahan:

• - 1 buah melon
• - 1/2 buah semangka
• - 1 buah nanas
• - Nata de coco secukupnya
• - 1 buah pepaya
• - 1 bungkus agar-agar warna hijau
• - 1 bungkus kapur sirih
• - 1 batang kayu manis sekitar 5-7 cm
• - 4 buah cengkeh
• - Pewarna makanan kuning
• - Gula pasir secukupnya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1.  Kupas dan potong-potong kecil buah nanas. Bilas bersih.
2.  Rebus gula dalam 100 ml air hingga larut. Sisihkan.
3.  Rebus 200 ml air hingga mendidih. Kemudian masukkan kayu manis, cengkeh, dan gula secukupnya. Aduk hingga gula larut.
4.  Masukkan buah nanas, pewarna makanan kuning dan sedikit garam. Masak hingga kuah mendidih, matikan.
5.  Potong pepaya menjadi ukuran dadu atau bentuk bulat-bulat dengan cetakan.
6.  Ambil 200 ml air lalu larutkan 1 sdm kapur sirih, biarkan mengendap. Ambil airnya saja dan rendam pepaya di dalam air kapur selama 30 menit. Angkat kemudian bilas pepaya yang sudah direndam.
7.  Buat agar-agar seperti biasanya. Setelah jadi potong dadu.
8.  Potong-potong semangka dan melon.
9.  Campur semua bahan di dalam mangkuk besar. Tambahkan es batu.

Bagikan Artikel ini