Udang masak tauco

Bahan:

• - 300 gr udang ukuran besar, buang kepala dan ujung ekornya
• - 3 sdm tauco medan
• - 100 gr cabai hijau, iris panjang
• - 1 buah bawang bombay kecil, cacah
• - 6 siung bawang merah, cacah kasar
• - 3 siung bawang putih, geprek
• - 2 buah tomat besar, potong-potong
• - 2 batang serai, geprek
• - 3 cm lengkuas, geprek
• - 2 cm jahe, geprek
• - 3 lembar daun salam
• - Air secukupnya
• - Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2.  Masukkan cabai hijau, daun salam, jahe, lengkuas dan serai. Tambahkan tauco.
3. Beri air. Aduk rata. Masukkan tomat, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
4.  Tambahkan udang, masak udang sampai berubah warna. Jangan overcook.
5.  Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini