Ayam rica bumbu rempah

Bahan:

• - 1/4 ayam potong
• - Daun jeruk
• - Daun salam
• - Lengkuas, geprek
• - Secukupnya garam
• - Secukupnya minyak goreng
• - Secukupnya penyedap rasa
• - Serai, geprek

Bumbu halus:

• - 1 ruas ibu jari kunyit
• - 15 bh cabai hijau
• - 5 buah cabai merah
• - 5 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - Secukupnya cengkeh bubuk
• - Secukupnya ketumbar bubuk

Cara membuat:

1.  Rebus ayam setengah matang, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
2.  Haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera dan masukkan serai serta lengkuas geprek.
3.  Tambahkan air kaldu dan ayamnya, tunggu agak mendidih lalu masukan daun salam dan daun jeruk.
4.  Koreksi rasa, rica bumbu rempah siap disajikan.

Bagikan Artikel ini