Iga asam manis

Bahan:

• - 500 gr iga sapi
• - Garam
• - Gula
• - 2 bulatan gula merah, iris
• - 1 bulatan kecil asam jawa
• - Air kaldu secukupnya
• - Minyak sayur

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1.  Rebus iga sampai empuk.
2.  Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan irisan gula merah, asam jawa, iga, dan air kaldu secukupnya.
3.  Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
4.  Masak sampai kuah meresap.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini