Ketoprak

Bahan:

• - 1 buah lontong
• - 2 buah tahu (potong dan goreng)
• - segenggam tauge (seduh air panas)
• - sedikit bihun beras (seduh)
• - timun
• - kecap manis
• - bawang goreng
• - emping/kerupuk

Bumbu kacang:

• - 100 gr kacang tanah, goreng
• - 3 buah cabe rawit
• - 1 siung bawang putih
• - 1 sdm air asam jawa
• - air
• - garam
• - gula merah
• - penyedap rasa

Cara membuat:

1.  Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabe rawit dan bawang putih.
2.  Tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa. Kemudian beri air asam jawa dan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
3.  Tata lontong di atas piring, tambahkan bihun dan tauge yang sudah diseduh. Tambahkan irisan timun, siram bumbu kacang diatasnya.
4.  Beri kecap manis dan bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk.

Bagikan Artikel ini