Kikil mercon sederhana

Bahan:

• - 500 gr kikil sapi, potong kotak-kotak, lalu rebus dengan sedikit garam dan 3 daun salam sampai setengah empuk
• - 1 ruas lengkuas, digeprek
• - 5 daun jeruk
• - 2 daun salam
• - 2 sdm kecap manis
• - Gula
• - Garam
• - 1 gelas air

Bumbu halus:

• - 10 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 12 cabai merah
• - 10 cabai rawit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan jeruk sampai harum dan matang.
2.  Masukkan kikil yang sebelumnya sudah direbus. Beri air, garam, gula dan kecap. Aduk rata.
3.  Biarkan hingga kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan api dan siap dipindahkan ke wadah.
4.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini