Mie setan rumahan

Bahan:

• - 1 bungkus mie isi 6
• - 4 bawang putih haluskan
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdm minyak wijen
• - 2 sdm saus tiram
• - 1 sdt merica bubuk
• - 1 sdm minyak untuk dicampur dengan mie
• - 5 cabai rawit rebus bisa tambah bila kurang pedas, haluskan
• - Garam
• - Kaldu jamur
• - Sedikit minyak untuk menumis

Bahan topping ayam:

• - 200 gr daging ayam
• - 2 buah bawang putih haluskan
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 1 sdt saus tiram
• - Seujung sendok jahe bubuk
• - Garam secukupnya
• - Kaldu jamur
• - 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1.  Panaskan air, setelah mendidih rebus mie basah yang sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
2.  Masukkan mie dalam wadah, masukkan semua bahan kecuali bawang putih dan cabai. Aduk sampai rata, sisihkan.
3.  Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan.
4.  Masukkan mie aduk sampai rata dan wangi.
5.  Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan, aduk rata koreksi rasa, matikan api.
6.  Topping ayam: Haluskan ayam dengan food processor. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam yang sudah dihaluskan, aduk hingga berubah warna, beri merica bubuk, jahe bubuk, 1 sdt saus tiram, sedikit garam dan gula pasir.
7.  Masak sampai kering, koreksi rasa
8.  Penyajian: tata mie dalam piring, beri topping ayam, beef slice dan tambahkan pelengkap, pangsit goreng bawang goreng dan daun bawang yang dirajang.
9.  Mie setan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini