Pinky tipker

Bahan:

• - 1/4 buah naga, haluskan
• - 3 sdm oat, blender hingga menjadi tepung
• - 1 sdm tepung singkong gluten free
• - 100 ml susu almond
• - 1 buah telur
• - Baking soda secukupnya
• - Minyak kelapa
• - Selai kacang
• - Buah-buahan dan biji wijen sangrai

Cara membuat:

1.  Di dalam wadah, campur semua tepung dengan susu sampai rata, lalu masukkan telur. Kocok hingga berbusa, lalu masukkan buah naga yang telah dihaluskan. Tambahkan baking powder. Jika adonan masih dirasa terlalu kental, bisa tambahkan dengan sedikit air.
2.  Siapkan teflon anti lengket besar dan datar. Semprot dengan minyak kelapa secukupnya. Lalu tuang adonan sambil memutar bagian gagang pan sehingga adonan tipis-tipis menutupi bagian pan yang datar.
3.  Masak dengan api kecil sampai kering, lalu matikan api dan pindahkan ke piring, tanpa dibalik. Lakukan sampai seluruh adonan habis.
4.  Oles dengan selai kacang di atas martabak, lalu lipat. Sajikan dengan topping buah-buahan dan taburan wijen.

Bagikan Artikel ini