Sayur asam jagung

Bahan:

• - 1 buah labu siam
• - 2 helai kacang panjang
• - 1 buah jagung manis
• - Kacang tanah
• - Daun melinjo
• - Pepaya muda
• - Kecambah kedelai, secukupnya
• - 6 buah cabai rawit
• - 1 buah tomat
• - 4 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah
• - Air secukupnya

Bumbu:

• - 5 siung bawang merah
• - Asam jawa, secukupnya
• - 2 helai daun salam
• - 1/2 sdm garam
• - 3 sdt gula pasir
• - Penyedap rasa

Cara membuat:

1.  Kupas dan bersihkan semua sayur yang akan dimasak, potong sesuai selera.
2.  Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit.
3.  Setalah sayur dan bumbu siap, didihkan air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam dan asam jawa.
4.  Masukkan sayuran dari yang paling keras (jagung, labu siam, kacang dll).
5.  Setelah sayur yang keras tadi sudah matang dan empuk, masukkan daun melinjo, kecambah, dan kacang panjang.
6.  Tambahkan 1/2 sendok garam, gula merah dan gula putih, serta penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini