Serabi beras

Bahan:

• - 200 gr tepung beras putih
• - 1 sdt ragi instan
• - 3 sdt gula pasir
• - 560ml santan encer
• - 2 btr telur
• - 1/2 sdt garam halus

Bahan kuah:

• - air santan
• - gula aren
• - gula pasir
• - sejumput garam

Cara membuat:

1.  Campur tepung beras, ragi instan dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2.  Beri garam, aduk rata. Diamkan selama 2 jam.
3.  Sembari menunggu, masak bahan kuah jadi satu tunggu sampai mendidih dan agak sedikit mengental. Jangan lupa sambil diaduk agar santan tak pecah.
4.  Panaskan cetakan serabi. Tuang adonan sampai 3/4 penuh, biarkan terlihat matang berlubang-lubang, tutup.
5.  Tunggu hingga matang, angkat. Sajikan serabi dengan siraman kuahnya.

Bagikan Artikel ini