Buncis santan bakso

Bahan:

• - 1/2 kg buncis dipotong menyerong
• - 15 butir bakso sapi
• - 15 butir telur puyuh

Bumbu:

• - 6 siung bawang putih
• - 8 buah bawang merah
• - 5 cabai keriting merah
• - 3 cabai rawit merah
• - Lada bubuk
• - Kunyit bubuk
• - Daun salam
• - 1/2 buah bawang bombay
• - Gula garam
• - 120 ml santan kental

Cara membuat:

1.  Iris tipis semua bumbu kecuali daun salam.
2.  Tumis bumbu sampai harum. Masukkan bakso terlebih dahulu. Kemudian telur dan buncis.
3.  Lalu tambahkan air kira-kira sampai tertutup semua buncisnya.
4.  Tunggu sampai mendidih. Tambahkan kunyit bubuk dan lada bubuk. Lalu tambahkan santan kental 120 ml. Kecilkan api. Aduk perlahan.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini