Buncis bumbu kuning santan

Bahan:

• - 200 gr buncis potong 2 cm
• - Cabai rawit merah dan cabai keriting sesuai selera
• - 2 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 ruas jari kunyit
• - 1/4 sdt merica
• - Garam
• - Gula merah
• - Penyedap rasa
• - 200 ml santan kental
• - 200 ml air
• - 1 butir telur
• - 2 lembar daun jeruk
• - Minyak goreng
• - Bawang bombay secukupnya

Cara membuat:

1.  Potong kunyit kemudian tumis kurang lebih 1 menit.
2.  Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, garam, dan cabai. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk dan bawang bombay.
3.  Masukkan buncis aduk sebentar. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan merica, gula merah, dan penyedap rasa.
4.  Tunggu sampai buncis setengah matang kemudian masukkan santan tunggu sampai mendidih. Masukkan telur dan aduk sampai kuah mengental. Koreksi rasa.
5.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini