Donat kampung mini

Bahan:

• - 200 ml air hangat
• - 11 gr ragi
• - 1 sdm gula pasir
• - 4 kuning telur
• - 65 gr gula pasir
• - Garam secukupnya
• - 500 gr terigu
• - 100 gr unsalted butter
• - Vanili

Cara membuat:

1.  Siapkan mangkuk, masukkan ragi, gula, dan air diamkan selama kurang lebih 5 menit, tunggu sampai mengembang.
2.  Kemudian, masukkan gula pasir, kuning telur, garam, dan vanili, aduk rata.
3.  Masukkan tepung terigu, uleni sebentar saja hingga menyatu.
4.  Masukkan butter, uleni adonan.
5.  Istirahatkan adonan selama sekitar 10 menit.
6.  Ambil adonan 45 sampai 50 gram, bulat-bulatkan adonan hingga menghasilkan permukaan bulatan yang halus dan mulus dengan menggunakan sisi bawah telapak tangan atau mencubit-cubit adonan hingga adonan bulat dan mulus.
7.  Istirahatkan kembali selama 5 sampai 10 menit.
8.  Siapkan loyang dan alasi dengan serbet dapur yang halus dan bersih, beri tepung terigu tipis di atasnya.
9.  Bolongi adonan yang sudah dibentuk bulat menggunakan jari telunjuk tangan dan dengan dibantu tangan kiri, bisa lebarkan bolongan donat.
10.  Letakkan di atas serbet yang telah disiapkan dan istirahatkan adonan selama 10 menit.
11.  Goreng dengan api sedang.

Bagikan Artikel ini