Homemade mini donat

Bahan:

• - 250 gr tepung terigu protein tinggi
• - 1 butir kuning telur
• - 2,5 sdm gula pasir
• - 1/2 sdt ragi instan
• - 125 ml air hangat
• - 50 gr mentega leleh, dinginkan

Topping:

• - Glaze tiramisu
• - Glaze green tea
• - Keju cheddar parut
• - Meises
• - Choco chips
• - Almond slice

Cara membuat:

1.  Masukkan ragi instan dan gula ke dalam air hangat. Aduk hingga larut, tunggu selama 5 sampai 10 menit hingga muncul buih yang tandanya ragi sudah aktif.
2.  Campur tepung terigu dengan larutan air, ragi, dan gula. Aduk rata.
3.  Masukkan kuning telur, uleni, kemudian masukkan mentega cair. Uleni hingga kalis.
4.  Istirahatkan adonan di dalam wadah, tutup wadah dengan kain bersih. Tunggu hingga adonan mengembang 2 kali lipat kurang lebih selama 45 menit.
5.  Jika sudah mengembang, kempeskan adonan, uleni sebentar dan bagi adonan menjadi masing-masing 20 gram. Bentuk menjadi bulatan kecil. Istirahatkan adonan kurang lebih selama 15 menit.
6.  Goreng dengan minyak di atas api sedang. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hias sesuai dengan selera. Sajikan dengan topping sesuai selera.

Bagikan Artikel ini