Mushroom zuppa soup

Bahan:

• - Puff pastry instan

Bahan soup:

• - 300 gr jamur kancing, iris-iris
• - 2 bawang putih, geprek dan cincang kecil-kecil
• - 1 bawang bombay, cincang
• - 800 ml air, campurkan dengan 1,5 sdm kaldu bubuk
• - 200 ml susu cair
• - 3 sdm tepung terigu
• - 3 sdm butter atau margarin
• - 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak untuk menumis
• - Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm margarin atau butter dan 1 sdm minyak.
2.  Masukkan jamur, aduk rata, beri 1 sdt garam dan lada, terus aduk sampai berwarna kecokelatan.
3.  Masukkan 3 sdm margarin atau butter
4.  Masukkan 3 sdm tepung terigu, aduk dengan cepat supaya tidak menggumpal.
5.  Masukkan 800 ml air secara perlahan sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.
6.  Saat mulai mengental, masukkan susu cair.
7.  Aduk rata sampai mengental.
8.  Cek rasa, bisa ditambah garam, gula, dan lada sesuai selera.
9.  Panaskan oven 200 derajat celcius selama 10 menit.
10.  Siapkan mangkuk anti panas, cetak puff pastry sesuai ukuran mangkuk, kemudian masukkan sop ke mangkuk.
11.  Oleskan puff pastry dengan air, lalu tempelkan ke mangkuknya, gunakan air supaya mudah menempel.
12.  Oles bagian atas puff pastry dengan 1 butir telur kocok.
13.  Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Sajikan.

Bagikan Artikel ini